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Réservé aux Artisans Vignerons Au XIX ème siècle, ce n'est pas le vin qui fit sa célébrité mais une eau de vie règlementée qui obtint l'appellation Fine. La Fine Faugères: Années 1900, seule la fine Faugères avait droit à l'appellation. 1948: création de l'aire d'Appellation Faugères. 1955: passage en VDQS pour les vins rouges et rosés. 1982: Passage en AOC pour les vins rouges et rosés. 2000: Reprise de la production d'eau de vie de Faugères. 2005: Passage en AOC pour les vins blancs.